I Grandi Pascoli si estendono su 65 ettari di bosco tra Vitigliano e Il Prato di Vignamaggio. Si tratta di un mosaico che comprende ambienti diversi: boschi di querce, lecci, cerri, dove ruscelli scorrono pacificamente dando origine a piccole zone umide con ontani e fiori di elleboro.
Questi pascoli sono dedicati all’allevamento brado o semi-brao di suini e sono stati accuratamente recintati per essere “a prova di cinghiale”. Questo sforzo di conservazione non solo protegge l’integrità dell’ecosistema, ma è soprattutto funzionale per creare un allevamento sostenibile.
I pascoli recintati in modo sicuro permettono ai suini di muoversi liberamente, favorendo il loro benessere e i loro comportamenti naturali. I maiali si godono la libertà di correre, di fare bagni rinfrescanti e di andare alla ricerca di ghiande, funghi e radici. Questo modo di allevare non solo privilegia il benessere degli animali, ma contribuisce anche alla produzione di carne suina di alta qualità, poiché i suini conducono una vita attiva e priva di stress, in sintonia con i ritmi dell’ambiente naturale.
Grandi Pascoli racchiude in sé l’impegno per un’agricoltura sostenibile, la conservazione dell’ambiente e il benessere degli animali affidati alle nostre cure. È una testimonianza della coesistenza armoniosa tra agricoltura e natura, dove l’allevamento all’aperto dei suini diventa parte integrante di un ecosistema equilibrato.