Pare che “Cacciatora” sia da riferirsi al particolare sapore derivante dalla combinazione di aglio e rosmarino usati nella preparazione del piatto: gli stessi aromi che i cacciatori usavano durante la caccia per aromatizzare e cucinare al momento le loro prede. COSA SERVE 1 kg di pollo a pezzi 1 sedano 1 spicchio d’aglio 1 rametto […]
Recipes
IL PESTO DI CAVOLO NERO
La RICETTA INVERNALE & VELOCE: IL PESTO DI CAVOLO NERO Per 4 persone Il cavolo nero, d’inverno, è una presenza costante nei piatti più tipici della cucina toscana. Questa ricetta semplice e veloce è perfetta per chi ha poco tempo, ma vuole un piatto saporito e ricco di vitamine. COSA SERVE 350 g di cavolo […]
IL PANE ALL’OLIO
Una zuppa o un’insalatina non potranno sicuramente saziarvi: il pane all’olio, magari farcito con finocchiona e un buon pecorino stagionato, completeranno perfettamente qualsiasi pasto leggero. COSA CI SERVE: 500 g DI FARINA 00 O UNIVERSALE 100 g DI OLIO PRIME GOCCE DI VIGNAMAGGIO 10 g LIEVITO MADRE ACQUA Q.B COME PROCEDERE: Far agire il lievito […]
LA VELLUTATA DI ZUCCHINE
La vellutata di finocchi è un piatto semplice e delicato. COSA CI SERVE: 1 CIPOLLA BIANCA 1 PATATA 3 ZUCCHINE COME PROCEDERE: Tritare la cipolla bianca e tagliare una patata a dadini. Prendere una pentola non troppo grande e a sponde altee cospargete il fondo con un filo di olio Prime Gocce, aggiungere la cipolla […]
APERITIVI RINFRESCANTI
La chef Cristina sa come viziare i suoi ospiti e allo stesso tempo salvarli dalla calura estiva. Tre idee facili, veloci & colorate direttamente dalla cucina del Monna Lisa: Aperitivo Albaluce, Shot di Cocomero & spiedini di frutta. Dosi per 10/15 persone (tutto dipende dalla vostra sete). APERITIVO ALBALUCE Preparazione: 15 minuti + 1 ora per […]