L’orzo biologico di Vignamaggio è stato seminato l’ottobre scorso in un campo incolto da decenni ed è stato raccolto 2 settimane fa. La mietitrebbiatrice che vedete risale ai primi anni ’80, quando la monocultura viticola in Chianti doveva ancora prendere piede: la raccolta dei cereali costituiva una risorsa fondamentale per l’alimentazione di tutti. Il ritorno […]
IL LIBRO DEGLI OSPITI
Questa mattina abbiamo trovato una splendida sorpresa nel nostro guestbook. Grazie di cuore a Michael e a Gail per questo bellissimo disegno di Vignamaggio.
LA CASA DEGLI INSETTI
La casa per gli insetti di Vignamaggio non poteva che essere costituita dalle assi di una vecchia botte di rovere, da anni inutilizzata. Questo “Hotel per Insetti” è un punto di raccolta per attirare insetti “utili”e favorire l’impollinazione delle piante da frutto del nostro pomario. Inoltre ricrea un micro habitat per proteggere i nostri amici […]
INTERVISTA AL FOTOGRAFO: ILENIA CAPUTO
Oggi intervistiamo la bravissima Ilenia, che è venuta a Vignamaggio con Sanam e Amir – una splendida coppia che si è sposata qui lo scorso settembre. Come hai conosciuto Vignamaggio? Attraverso una coppia che si è sposata lì nel Settembre del 2015. Un posto meraviglioso. Incantevole, in cui la cura del dettaglio è accurata. Cosa […]
INTERVISTA AL FOTOGRAFO: Giovanni Vanoglio
Oggi abbiamo il piacere di intervistare il fotografo Giovanni Vanoglio Come hai conosciuto Vignamaggio? Ho avuto il privilegio di arrivare a Vignamaggio per fotografare un matrimonio. Durante il sopralluogo, mi sono reso conto che stavo vivendo tanti piccoli deja vù, e solamente quando sono arrivato in giardino mi sono ritrovato negli stessi luoghi in cui Margherita […]
IL FRUTTETO
Questo autunno ha visto nascere un ambizioso progetto: sui terreni incolti e soleggiati che si trovano al confine tra i vigneti di Vignamaggio e Vitigliano, sta lentamente prendendo forma il frutteto biologico di Vignamaggio. L’idea del frutteto nasce dalla volontà di diversificare le colture e scavalcare il binomio “vigneti/oliveti” che da almeno 70 anni predomina […]
GLI ARTIGIANI DEL WEDDING
Oggi parliamo di una coppia di giovani artigiani, di grafica & matrimoni: in una parola, Carissimo Letterpress, la tipografia artigianale di Ana & Alessandro. Com’è nata Carissimo Letterpress? L’idea di Carissimo Letterpress è nata in Australia, dove abbiamo passato un anno sabbatico insieme. Volevamo trovare un modo per condividere la nostra passione per la tipografia, […]
LA VELLUTATA DI ZUCCHINE
La vellutata di finocchi è un piatto semplice e delicato. COSA CI SERVE: 1 CIPOLLA BIANCA 1 PATATA 3 ZUCCHINE COME PROCEDERE: Tritare la cipolla bianca e tagliare una patata a dadini. Prendere una pentola non troppo grande e a sponde altee cospargete il fondo con un filo di olio Prime Gocce, aggiungere la cipolla […]
L’OLIO NUOVO
Tutto comincia dagli oliveti. Una superficie di 30 ettari con 5000 piante, che sono costituite dalle tradizionali varietà chiantigiane: Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino. La raccolta a mano delle olive inizia generalmente a fine ottobre e non è cosa facile, soprattutto dopo la pioggia, quando il terreno è fangoso. Una volta raccolte le olive, il […]