TAGLIATELLE CON POMODORO FRESCO E BASILICO Le tagliatelle o fettuccine sono una pasta all’uovo tipica del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo “tagliare” o “affettare”. COSA SERVE Impasto 500g di farina 00 5 uova Sale Sugo 500g di pomodorini Pachino 6 foglie di basilico 30g di olio EVO 2 spicchi di […]
pomodoro
LA PAPPA AL POMODORO
La pappa in Italia è il cibo dei bambini. Pappa si usa infatti per indicare tutto il cibo fino ai 4 anni di età. In questo caso però si tratta di uno piatti più tipici della tradizione fiorentina. COSA SERVE 6 pomodori + 1 per il brodo olio EVO (50g) 5 foglie di basilico fresco […]