Nelle ultime settimane, tutta la tenuta si è dedicata alla raccolta delle olive di un’annata eccezionale: oltre 7000 olivi che quest’anno, grazie ad un’estate calda e asciutta, sono carichi di frutti verdi e polposi. Tante olive quindi, sane e con rese in crescita, per una raccolta soddisfacente che terminerà per l’Immacolata, l’8 dicembre. L’ORCIAIA […]
raccolta
DALL’ALBERO AL PANE
Da qualche settimana tutta la fattoria è impegnata nella raccolta delle olive: su e giù dai terrazzamenti in pietra, sui pendii soleggiati o, come in questi giorni, bagnati di pioggia, si respira un’atmosfera magica e autunnale, dove il fumo della legna che brucia si confonde a quello della nebbia del mattino. In primo luogo vengono […]