Questa torta è uno dei dolci che spesso troverete sul bancone della nostra Sala delle Colazioni. A Vignamaggio la colazione è una parte integrante della vostra permanenza: ogni mattina offriamo ai nostri ospiti diverse torte fatte in casa e questa è sicuramente una delle ricette più semplici e apprezzate. COSA SERVE 125g di yogurt (1 […]
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I LAMPONI CHIANTIGIANI
Non potremmo essere più orgogliosi dei nostri LAMPONI CHIANTIGIANI. Come alcuni di voi già sapranno, il progetto del frutteto biologico di Vignamaggio è cominciato nel 2015 sui terreni incolti e soleggiati sui piani di Montagliari. Oltre a melograni, susini, fichi, albicocchi, meli e peri, nella zona più fresca del Mulino del Piano sono stati piantati […]
CINTA SENESE
Gli amanti delle passeggiate lo avranno già notato: tra le radure di Montagliari, sulla strada sterrata che conduce al fiume, sulla vostra destra, non potrete fare a meno di vedere 11 maialini che riposano o scorrazzano tra il bosco e il pascolo. Oggi abbiamo di loro parlato con Tobia, il nostro farm-manager. I MAIALI SONO […]
A POSTCARD FROM ITALY
A Vignamaggio adoriamo vedere i nostri ospiti mentre, carta alla mano, riflettono su una frase carina da scrivere e da inviare a un amico o ad una persona cara. Ci piace l’idea che questi fortunati, nella buca delle lettere, tra le offerte dei discount e le bollette, troveranno un messaggio di qualcuno che ha pensato […]
COLTIVARE L’ORZO: 30 anni dopo
L’orzo biologico di Vignamaggio è stato seminato l’ottobre scorso in un campo incolto da decenni ed è stato raccolto 2 settimane fa. La mietitrebbiatrice che vedete risale ai primi anni ’80, quando la monocultura viticola in Chianti doveva ancora prendere piede: la raccolta dei cereali costituiva una risorsa fondamentale per l’alimentazione di tutti. Il ritorno […]
IL LIBRO DEGLI OSPITI
Questa mattina abbiamo trovato una splendida sorpresa nel nostro guestbook. Grazie di cuore a Michael e a Gail per questo bellissimo disegno di Vignamaggio. Share!
INTERVISTA AL FOTOGRAFO: Giovanni Vanoglio
Oggi abbiamo il piacere di intervistare il fotografo Giovanni Vanoglio Come hai conosciuto Vignamaggio? Ho avuto il privilegio di arrivare a Vignamaggio per fotografare un matrimonio. Durante il sopralluogo, mi sono reso conto che stavo vivendo tanti piccoli deja vù, e solamente quando sono arrivato in giardino mi sono ritrovato negli stessi luoghi in cui Margherita […]
L’OLIO NUOVO
Tutto comincia dagli oliveti. Una superficie di 30 ettari con 5000 piante, che sono costituite dalle tradizionali varietà chiantigiane: Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino. La raccolta a mano delle olive inizia generalmente a fine ottobre e non è cosa facile, soprattutto dopo la pioggia, quando il terreno è fangoso. Una volta raccolte le olive, il […]
PRIMO MAGGIO
In occasione della Festa della Liberazione e della Festa dei Lavoratori, abbiamo voluto intervistare Guido, il dipendente dalla carriera più versatile e lunga di Vignamaggio. Guido ha 80 anni e la sua famiglia lavora qui da generazioni. I suoi ricordi non narrano soltanto degli eventi e dei personaggi che hanno popolato Vignamaggio, ma riassumono un […]
NOVITA’ DI PRIMAVERA
Cari amici, Quest’anno la primavera ha portato con sé diverse novità a Vignamaggio. Da sempre lavoriamo per rendere questo luogo ogni giorno più accogliente e più funzionale, nel rispetto della tradizione che è il cuore di Vignamaggio. Desideriamo rendervi partecipi delle novità che hanno caratterizzato le ultime settimane e al contempo offrirvi qualche informazione sugli […]