Pochi giorni fa si è conclusa la 54esima edizione di Vinitaly. Un’edizione che ha visto il ritorno nella sua formula tradizionale del Salone internazionale dei vini e dei distillati. Ritrovare la possibilità di raccontare i vini che hanno fatto e continuano a fare la storia della nostra tenuta è stato un grande piacere. Ed è […]
chianticlassico
LA RICETTA PER UN APERITIVO GOLOSO
Frollemente ha realizzato delle deliziose focaccine da assaporare insieme ai nostri sfiziosi paté ispirati alle ricette della tradizione toscana. Un aperitivo goloso che diventa un esaltante break dal sapore rustico quando è accompagnato da un bicchiere di Terre di Prenzano. Ingredienti per le focaccine all’olio: 500 g di farina 0 280 g di acqua […]
DIARIO DELLA VENDEMMIA 2019
Il 16 Settembre 2019 Vignamaggio ha dato inizio alla raccolta dell’uva, con 30 persone al lavoro e 52 ettari di superficie vitata. Partecipare ad una giornata tra i vigneti durante la raccolta è davvero speciale: si sentono tante lingue diverse, qualche espressione toscana colorita risuona tra i tralci e a mezzogiorno in punto ci si […]
TRIBUTE TO IRIS
Il suo nome deriva da Iride, la messaggera degli dei che, secondo la mitologia greca, aveva ali d’oro brillanti di rugiada. Illuminata dai raggi del sole, si rivestiva di tutti i colori dell’arcobaleno. Sempre secondo la leggenda, Iride era la dea preferita da Giunone perché portatrice solo di buone notizie…. Questo mese il nostro blog […]
DIETRO AL VINO
Finora vi abbiamo mostrato cosa succede tra le vigne durante la raccolta dell’uva. Ma che cosa accade dopo? Il lavoro prosegue nella zona “Ricezione” situata sul tetto della cantina. I trattoristi trasportano qui le uve che verranno lavate, selezionate e private dei raspi. Una volta terminato questo percorso, le uve finiscono direttamente nei serbatoi d’acciaio […]
I LAMPONI CHIANTIGIANI
Non potremmo essere più orgogliosi dei nostri LAMPONI CHIANTIGIANI. Come alcuni di voi già sapranno, il progetto del frutteto biologico di Vignamaggio è cominciato nel 2015 sui terreni incolti e soleggiati sui piani di Montagliari. Oltre a melograni, susini, fichi, albicocchi, meli e peri, nella zona più fresca del Mulino del Piano sono stati piantati […]
VENDEMMIA 2015
E’ cominciata la vendemmia 2015! Quest’anno è un anno speciale per Vignamaggio: la superficie dei vigneti è aumentata del 40% rispetto all’anno scorso, raddoppieremo la quantità di uve selezionate a mano e festeggeremo con voi la prima vendemmia dopo la nostra conversione al biologico. Share!